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냉동고에 있는 닭다리살 정육으로
간단하지만 요리같이 해 먹을 수 있는
단짠단짠 닭 간장조림을 해보았습니다.
닭 간장조림 재료 :
닭다리살 정육 300g
새우 (없어도 상관없어요🤷♀️)
대파 1
청경채 3
닭 간장조림 양념 :
물 한 컵 (120ml)
간장 2
굴소스 1
설탕 2
식초 1
케첩 1
보통 닭다리살 4덩어리 준비하시면 되는데
저는 퍽퍽한 닭가슴살을 좋아해서😂
닭다리살 3 닭가슴살 1 준비했습니다.
1. 먹기 좋게 한 입 크기로 잘라줍니다.
2. 대파 한 대를 숭덩숭덩 잘라줍니다.
3. 청경채는 물에 씻어 준비해 줍니다.
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4. 프라이팬에 식용유를 조금 두르고
닭다리살 껍질 부분이 팬 바닥으로 가게 올려줍니다.
5. 대파도 넣어주고 대파와 닭고기 겉면이
노릇노릇 갈색빛이 될 때까지 구워줍니다.
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6. 대파와 닭고기가 잘 익었으면
물 한 컵 (120ml) 부어주고
닭 간장조림 양념을 넣어줍니다.
양념이 잘 섞이도록 저어주세요.
7. 물이 보글보글 끓기 시작하면
청경채를 넣고 뚜껑 덮고
약불에 3-5분 정도 끓여줍니다.
(새우는 5분 이상 익히면 맛이 없어지니
청경채 익힐 때 같이 익혀줘도 된답니다^-^)
8. 닭고기가 양념이 잘 배도록
남은 양념에 졸여줍니다.
(앗! 영상이 없네요🫠)
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예쁘게 플레이팅 해주면 근사한 요리 같죠🙇♀️
단짠단짠 달콤하고 짬쪼름한 양념이
밥이랑 같이 먹기에도 좋고
맥주 한 잔에 곁들이기에도 좋은
한 끼 뚝딱, 닭 간장조림입니다 🍗
오늘도 즐거운 식사시간 되세요😆🎶
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