시금치 나물 시금치 무침 시금치 나물 맛있게 무치는 법 시금치 시금치 요리 시금치 데치기
장 보러 갔는데 시금치 철인지
시금치가 많이 나와있어
시금칫국도 해 먹고
시금치 나물도 해 먹으려고
몇 단 사가지고 왔어요🌱
시금치 나물 재료 :
시금치 한 단
시금치 나물 양념 :
소금 1/2
국간장 1
참기름 1/2
깨보송이 2
다진 마늘 1/2
(보통 제사 때는 마늘을 넣지 않는데
저는 평소에도 시금치의 달달한 맛이 좋아
시금치무침에 마늘을 넣지 않아요 😚
개인취향대로 넣으시거나 안 넣으시면 될 거 같아요)
1. 시금치를 흐르는 물에 2-3번 씻어주면서
끝부분 잘라내지 마시고 갈래갈래 나눠주세요 :)
시금치는 끝부분이 발그스름한 것이
달달하고 맛있답니다😋
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2. 끓는 물에 시금치를 넣어 데쳐줍니다.
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3. 꺼낸 시금치를 찬 물에 넣어
남은 열에 익는 걸 방지해 줍니다.
4. 찬 물에 2-3번 헹궈주고 물을 짜줍니다.
5. 시금치를 탈탈 털어놓은 다음,
국간장을 넣어줍니다.
(양조간장이나 진간장은 무침에 안 돼요🙅♀️)
6. 참기름을 넣어줍니다.
7. 고소한 맛이 잘 어우러지도록
깨를 갈아서 넣으시거나
손가락 바닥 부분으로
부수워 넣어주시면 됩니다.
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8. 양념을 시금치에 묻힌다는 느낌으로
조물조물 무쳐줍니다.
시금치 나물이 완성입니닷!🌱
저는 섬초를 사용했더니
시금치 나물이
달달하니 맛있더라구요🙌
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