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일본에 규동 전문 체인점인
요시노야 규동은 이미 유명해서 다들 아시죠 😚
규동(牛丼)이라는 음식은 소고기 덮밥입니다!
우삼겹이 있고 양파가 있고 대파가 있다면
간단하지만 겁나 맛있는 초간단 규동 어떠세요💁♀️
규동 재료 :
우삼겹 200g
양파 1/2
대파 1/2
계란(생략가능)
가쓰오부시(생략가능)
페페론치노(생략가능)
소금 조금
후추 조금
규동 소스 :
물 100ml
간장 3
설탕 1
1. 양파는 채 썰어주시고 대파는 송송 썰어줍니다.
2. 기름 두른 예열된 팬에 양파를 살짝 볶아줍니다.
3. 우삼겹을 넣어줍니다.
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4. 고기가 어느 정도 익었을 때
물 100ml 를 넣어줍니다.
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5. 간장과 설탕을 넣어주고 졸여줍니다.
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가쓰오부시를 넣어주면 더 맛나요👍
(전 피드 오꼬노미야끼 에서 보셔서 아시다시피
가쓰오부시를 대량구매하여 요기조기 넣어먹으려고요😉)
6. 대파를 넣어줍니다.
7. 가운데 동그랗게 자리를 만들어
계란을 풀지 않고 예쁘게 깨트려줍니다.
일본에 요시노야에서는 날계란을 추가해서
먹기도 하는데 저는 흰자만 익혀주었습니다.
8. 이제 그릇에 밥을 깔아주고 완성된 소고기볶음을
얹어주면 맛있는 규동이 완성되었습니다!🙌
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그릇이 작아 옮기면서 계란노른자가 찌그러져서
속상한 1인🥲 파슬리랑 깨보송이로 달래봅니다 ㅎㅎ
가쓰오부시를 넣어서 풍미가 올라오는데
페페론치노의 매운맛이 톡톡 터지면서
그 맛이 끝까지 느껴지고
우삼겹이 많아
이 집은 재료를 아끼지 않아..
노른자를 톡 터뜨려서 비벼먹으니 고소했다!
여기까지가 짝꿍의 개인적인 리뷰입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘따라 칭찬일색이네요😆😆😆
보통 집에서 규동을 해 드실 때
앞서 말한 것과 같이 우삼겹, 양파, 대파만 있으면
만들어먹을 수 있는 초간단 규동(75%) 인데요,
* 계란 : 생략가능한데 넣으면 +5% 맛있어집니다.
* 가쓰오부시 : 생략가능한데 넣으면 +15% 맛있어집니다.
* 페페론치노 : 생략가능한데 넣으면 +10% 맛있어집니다.
사실 이런 것들(계란, 가쓰오부시, 페페론치노)을
넣으면 100% 맛있는 규동을 드실 수 있다고
감히 말씀드릴 수 있습니다.
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